中草藥

五加科植物西洋蔘的根，野生產於美國及加拿大，法國及本國產為培植品種。

西洋蔘是補氣藥，味甘、微苦，藥性寒，歸心、肺、腎經，能補氣養陰，清熱生津，常用於熱病氣陰兩傷，煩倦、口渴等症狀，常與生地黃、麥冬等同用。