礦物質

存在於糙米，米穀皮，胡桃，小麥穀皮和小麥胚。

錳是身體必須的微量元素。錳能維繫骨骼及結締組織的發展，協助及維持正常血液凝固，製造膽固醇，以及啟動在碳水化合物、脂肪、蛋白質和核酸的新陳代謝中需要的酵素。