維他命 B1 又名硫安素
(Vitamin B1)
Thiamin
簡介
每日需求
男仕: 每日1.4毫克，女仕:每日1.3毫克
維他命 B1的來源
維他命B1在各式各樣的動物和植物產品中都可找到，但份量卻不多。不同的來源包括瘦豬肉、向日葵籽、花生、小麥穀皮、腎、堅果、全麥麵粉、含豐富營養的白米以及用加添營養的麵粉製成的白麵包。
男仕: 每日1.4毫克，女仕:每日1.3毫克
維他命 B1的來源
維他命B1在各式各樣的動物和植物產品中都可找到，但份量卻不多。不同的來源包括瘦豬肉、向日葵籽、花生、小麥穀皮、腎、堅果、全麥麵粉、含豐富營養的白米以及用加添營養的麵粉製成的白麵包。
傅統用法
維他命 B1 又名硫安素，是世上第一隻獲識別的維他命B。硫安素能促進食慾，將碳水化合物轉換成能量，避免肌肉無力、全身倦怠、疲勞，以及維持健康腦部和神經系統。
功能
- 幫助碳水化合物和蛋白質的新陳代謝，令身體從食物中獲得能量
- 幫助神經系統、心臟、肌肉，消化系統正常運作
- 促進成長及發育
缺乏症狀
- 腳氣病
- 精神欠佳、失眠、嘔吐
- 神經系統毛病、抑鬱
- 兒童生長受阻
*以上資料只供參考，並不代替醫囑或專業診斷，如有任何疑問，應諮詢醫生及接受專業治療。
