維他命

每日需求
每天100毫克

維他命 C的來源
生果(尤其是柑橘果)和多葉蔬菜含有維他命C。其他來源包括西印度櫻桃、野玫瑰果、柑橘果或果汁、番石榴、胡椒、茶藨子、歐芹、芥菜、綠色多葉的蔬菜、香瓜、 木瓜、草莓和番茄。維他命 C 是最不穩定的維他命，它會因熱、光和暴露於空氣中而被迅速破壞。

維他命C是組成及維護膠原質的必然要素，它將大量的細胞捆綁在一起，並促進氨基酸中的酪胺酸和色氨酸進行新陳代謝。維他命C對鐵的吸收和活動、脂肪和脂質的新陳代謝、控制血脂、維持牙齒和骨骼健康、毛細管壁及血管健康，以及葉酸的新陳代謝均有幫助。維他命C更是一種強大的抗氧化劑，能中和游離基，保護身體免受與氧化有關的徵狀，包括從皺紋到頑疾等疾病。