西方草本

天南星科植物蒟蒻芋的地下块茎

蒟蒻富含纤维，其主要成分为葡萄甘露聚糖。便秘者服用蒟箬后，其含有的纤维吸水性强， 使其体积膨胀，从而增加每日粪便含水量而软化大便。它能刺激肠蠕动，缩短排便时间，能在消化道内与胆固醇结合，阻碍脂肪和胆固醇的吸收，并能推迟消化，产生饱腹感，起着控制饮食作用。

蒟蒻是常见的食品，具化痰散结、行瘀消肿的功效。