矿物质

可在黑胡椒、 赤糖糊、巴西坚果、可可粉、肝脏和生蠔之中找到。

铜能促进肠道吸收铁质，帮助释放储藏於肝脏和网状内皮系统内的铁质。铜也是构成红血球中血红蛋白的重要成份。