礦物質

可在奶酪、小麥和大豆麵粉、奶和奶製品、豆奶和大豆產品中找到。

鈣是建造骨頭和牙齒、保持骨質密度的重要營養素。鈣的其他功能包括促進血液凝固、肌肉 (尤其是心臟) 的收縮和放鬆，管理和傳遞腦訊息、維持細胞之間的滲透性、酵素的活化，以及控制荷爾蒙分泌等。