營養素

含豐富蛋白質的食物有大量甘氨酸。它可在魚、肉、豆和乳製品中找到。

甘氨酸是一種氨基酸，負責幫助合成蛋白質和氨基酸，製造核酸(傳遞遺傳物質)和將葡萄糖轉化成能量。它也負責製造膽汁，對維持健康消化系統非常重要。甘氨酸也在中樞神經系統中協助神經傳遞。