維他命A 又名胡蘿蔔素
(Vitamin A)
Beta-carotene, Retinol
簡介
每日需求
男仕 - 每日800微克RE，女仕 - 每日700微克RE
RE為Retinol Equivalent, 指”視黃醇當量”
以維他命A醋酸酯來說，3.33IU就相當於1微克RE，β胡蘿蔔素則是10IU相當於1微克RE
維他命 A的來源
肝、胡蘿蔔、深綠色多葉蔬菜、黃色的水果例如南瓜和桃、部份海鮮例如鮭魚和螃蟹、乳製品和蛋都含有維他命A。
男仕 - 每日800微克RE，女仕 - 每日700微克RE
RE為Retinol Equivalent, 指”視黃醇當量”
以維他命A醋酸酯來說，3.33IU就相當於1微克RE，β胡蘿蔔素則是10IU相當於1微克RE
維他命 A的來源
肝、胡蘿蔔、深綠色多葉蔬菜、黃色的水果例如南瓜和桃、部份海鮮例如鮭魚和螃蟹、乳製品和蛋都含有維他命A。
傅統用法
維他命 A 幫助眼睛於暗弱光線下保持正常視力, 和降低夜盲症 (xerophthalmia) 的發生。維他命 A 能促進牙齒、骨骼正常生長。製造蛋白質、肝醣、防止甲狀腺腫瘤的形成的甲狀腺素都需要維他命 A。
功能
- 免疫系統
- 皮膚健康
- 細胞生長
- 抗氧化
- 維他命A能保護雙眼視網膜功能，防止雙眼乾澀及保護眼睛晚上看得更清楚
缺乏症狀
- 夜盲症，眼睛乾澀
- 皮膚乾燥
- 腸胃不適
- 妨礙生長，免疫功能受損
- 骨骼及牙齒健康受損
過量服用的後果
- 有指若孕婦攝取過量維他命A，可能增加畸胎風險
- 如果孕婦同時服用含維他命A綜合維他命、魚肝油等才可能會有過量風險
- 研究指出服用維他命A量每天超過10,000IU始開始有風險
- 但嬰兒生長也需要較多維他命A幫助胎兒皮膚表皮生長、黏膜組織與牙齒、骨骼發育
- 因此適當補充是絕對安全而且需要的
*以上資料只供參考，並不代替醫囑或專業診斷，如有任何疑問，應諮詢醫生及接受專業治療。
